12月6日（金）雪 早くできたほうを今朝のメインに

 

12月6日（金）　　

超、寝過ごしちゃった。さー大変。

献立も、はっきり決めてない。買い物してないので、パパっとできる食材が見当たらない。調理にじっくり手間をかけてる時間がない。

その上、今朝は体もだるくて動きが超鈍い。困った。

でも急いでじっくり（？）考える。めぼしい具材はこの前大量に買って冷凍しておいたシマダイと鮭。

野菜はといえば、玉ねぎジャガイモ、大根とニンジン、白菜。 

時間があれば、とんとん切って、あれこれできそうだけど、

時間がないし、動きが鈍いので、30分以内にできそうなものが思い浮かばない。

動きの鈍い私が、この具材を使って、おいしそうな朝食が作れるか？ 

体の弱っちいよぼよぼばあさんの腕前で、何ができるか～～～～？！

●まず、冷凍のシマダイを1カップ程度の鍋にかけ、解凍したところで 

分厚くきった大根を8個と砂糖と醤油を入れて、圧力なべにかける。

●同時進行で、ジャガイモと玉ねぎと鮭、バターを鉄なべ（？）に入れてオーブンに火をいれる。どっちか早くできたほうを今朝のメインにしよう。

●昨夜の白菜と豚肉のミルフィーユ鍋に、白菜を足して温める。 

肉はまだたっぷり入っているので、分量はばっちり。

●早くできたのは、オーブンの鮭のほう。　シマダイと大根の煮つけは夕飯用に決定。

●彩に冷凍の枝豆と、青魚の瓶詰フレークと、冷凍の生のカシスは。

カシスは酸っぱいので、漬物の代わりにも、酢の物の代わりにも、 

デザートにもなって、栄養もブルーベリーの4倍もあるそうだし、 

最近朝食時に欠かせないお気に入りの一品です。（カシスの生産量は青森が全国一だそうです）

　　　　　　はい、今朝の食卓、完成～。　　

こげているのは、ウインナーソーセージ。鮭料理定番のおいしさでした。