NEW!2020年05月04日 09時17分46秒

　　　5月2日　朝ご飯　

　　　息子の職場の人から、「タラの芽、採ってきたけど食べるか」と

　　　電話がかかってきたので、　息子と孫はおおきな銀鮭をもって、

　　　どこかで待ち合わせしていただいてきました。

　　　ものすごく大きなシイタケ。えーーこれほんとにシイタケ？

　　　タラの芽　袴をとって、塩水であく抜き

　　　　　独活（ウド）　　タラの芽と言われたので、これもタラの芽と

　　　　　思い込んでいましたが、写真を見たらどう見てもウドでした。

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　　　　てんぷらにしました　（タラの芽ばかりだと思いこんでいたので

　　　　タラの芽って、短いのも長いのもあるのねえ、それにしても長いのは

　　　　ウドに似てるなあと思ったのですが、タラの芽と言っていただいた

　　　　ものですから、タラの芽だとばかり思いこんでいました。

　　　　短いのはてんぷらに、長いのは胡麻味噌和えにしたのですが、

　　　　白胡麻味噌和えを食べていて気が付きました。これ、うどだーー！

　　　　タラの芽もウドも仲良く白胡麻味噌和え

　　　　でも、おいしかった

　　　　　　シイタケをたっぷり使って、スパゲッテー

　　　　　　日ごろ麺類は苦手な私も、これはおいしく

　　　　　　いただきました。

　　　　　独活の皮やタラの芽の袴もすてないで、きんぴら

　　　　　　にしてみました

　　　　　油揚げを入れたので、いいおかずになりました。

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　　　　　　盛り付け

　　　　　甘エビの冷凍があったので、それも

　　　　　てんぷらにして添えました。

　　　　　　　　レシピ通り、ちょっと甘めの白みそ胡麻和

　　　　　　　　えにしましたが

　　　　　　　　砂糖甘くしないほうが、よかったな。

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　　　　　　　　　一人用に配膳味噌汁にも山菜の

　　　　　　　　　葉っぱが入ってます。

　　　　　息子の職場の方のご親切のおかげで、

　　　　　旬の山菜尽くしの、楽しく贅沢な朝食でした。

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