12月10日　豚肉と蓮根の甘酢和え

NEW!2019年12月10日 23時25分15秒

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12月10日（火）　

 

蓮根と豚肉のカンタン甘酢あえ。

 

　まこりんとペン子さんのブログから、下味をつけずに、いきなり

片栗粉をまぶして炒めて、最後に甘酢をかけるっていう簡単な

手順にひかれてやってみました。

黒コショウもなく、ちょっと厚みのある肉だったので、口に入れると、先に

美味しい甘酢が溶けてなくなって、味のない肉だけが最後まで残りました。

彼女のレシピのように、薄いバラ肉をつかったら間違いなくおいしかった

と思います。

 

 

私の分　●小さいおにぎり一個（50グラム）●白菜とアサリの酒蒸し

　　　　　　●蓮根と豚肉　●台湾のシナタケ（すごくおいしかった）

　　　　　　●ブロッコリー、シソ昆布　●いかの塩辛（義弟の手作り）

 

　　　かずかさんの和風居酒屋風メニュー　に　あった塩辛

　　　無性に食べたくて、函館の義弟手作りの塩辛の瓶をあけて

　　　ちょっぴりいただきました。

 

孫の分　　おにぎり二個　　塩辛は　なし、

孫から「黒岩塩」というものをもらいました。硫黄の匂いが少し

するのですが、食用です。おにぎりにすると硫黄臭さは消えるから

不思議。

おいしいのでモリモリ食べたいのですが、ごはんは50グラムで

我慢しました。孫はもう一個、追加して、納豆もワンパック

たべてました。

 

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追記

 

 朝のリベンジってことでもないけど、朝と同じ厚めの肉しかない

ので、下味をつけてから、野菜の甘酢あんかけ　作り直しです。