6月8日（月）
昨日は、業務スーパーへ買い物に出かけました。緊急事態宣言の解除となっても、おそらくほかの方も同じだと思いますが、私はあれこれ持病があるので、外出の際の防備は相変わらずぬかりありません。
車にも、除菌スプレーや、使い捨て手袋、フェイスシールドの予備、マスクの予備、濡れテッシュ、など常備しています。
暑苦しいけれど、フェイスシールドに、マスクに眼鏡を装着しての買い物です。
フェイスシールドをつけている人は、一人もいないので、一瞬見つめられたり、振り返られたりすることもありますが、こんな時期なので、自分としてはとてもありがたいグッズです。
今朝の一皿
サーモンと新玉ねぎの酢づけ（カルパッチョ風・・油なし）
新じゃがいもの皮つきのままフライパンで焼いて、甘味噌を絡めたもの
ケンミンショーで観た福島の料理。変わった名前の芋料理でしたが、名前忘れてしまいました。甘味噌が焦げても、それはそれでとてもおいしい。
小芋だと皮をむくのが面倒なので、皮付きのままなのでしょう。新じゃがならではのほくほく感がたまりません。
senさんのところでみた分厚いトンテキ、とてもおいしそうで、すごいなあと思って眺めていましたが、たまたま小ぶりにカットしたトンテキを見つけたので、思わず買い物かごに入れ、チョッピリづつ添えました。
柔らかくて、美味しかったです。
業務スーパーで購入のビビンバの野菜
味付けがちょっときついので、熱湯で一度洗い流してから
更にもやし、キノコを足して炒めます。
💛野菜ナムル
💛新じゃがの福島県の料理（名前なんだったっけな）味噌砂糖味
💛ほうれん草胡麻和え
💛トマト
💛サーモンと新玉ねぎの油を使わずに甘酢にして。
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今日は、昔の仕事仲間だったHさんとランチデート
の予定。
本当はバスに乗って、一緒に出掛けることにして
いたのですが、どうも膝が心配なので、自分の車
でさっと乗り降りできる場所に変更してもらい、近場
で会うことになりました。
だんだん人と会うために出かけるというのが、億劫
になっていますが、友とのおしゃべりはとても楽しみです。
